|
|
Worstjes Met Spek Risotto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sausijzeworsten, van de slager; 4 dikke plakken bakbacon, gesneden in kleine stukjes; 1 ui, fijn gehakt; 2 -3 grote tenen knoflook, fijn gehakt; 150 gram risottorijst; 400 gram in blokjes gesneden ontvelde tomaat; 210 ml. vleesbouillon van een blokje; 1 courgette in stukjes; 1 theel. paprikapoeder; zout en zwarte peper; 2 theelepels verse gehakte basilicum.
Voorbereiding:
Kook de sausijzen en snij ze in plakken; snij de bacon, ui, knoflook, tomaten, courgette etc. zoals bij ingred.,is aangegeven;
Bereidingswijze:
Bak de sausijsenstukjes, de bacon en ui voor 2 - 3 minuten.
Voeg de risottorijst toe uit het pak en alle overige ingredienten;
(Giet ook dan pas de bouillon in de pan)
Breng aan de kook, sluit af en zet laag voor ong. 20 minuten; Roer af en toe om; Als risotto nog te nat is, laat dan de deksel er nog even af voor de laatste 5 minuten;
Als het te droog is en de risotto is nog niet gaar, voeg dan nog iets bouillon toe.
|
|
|